การเรียนการสอนครั้งที่ 17

การเรียนการสอน

ในวันนี้อาจารย์นัดเรียนชดเชย นำเสนอการทดลองที่เคยทำและได้เรียนกันไว้ และส่งของอีกสองชิ้น รวงมถึงพูดถึงการทำแฟ้มไปศึกษาดูงานให้เสร็จเรียบร้อย รวมถึงมีอาจารย์คนใหม่มาช่วยสอยและได้ทำ my maping กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 

กระบวนการทางวิทยาศาสตร์  คือ  วิธีการและขั้นตอนที่ใช้ดำเนินการค้นคว้าหาความรู้ทางวิทยาศาสตร์
กระบวนการทางวิทยาศาสตร์แบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ 
          1) วิธีการทางวิทยาศาสตร์    
          2) ทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 
          3) จิตวิทยาศาสตร์
วิธีการทางวิทยาศาสตร์ (scientific method)
          วิธีการทางวิทยาศาสตร์  เป็นขั้นตอนการทำงานอย่างเป็นระบบที่นักวิทยาศาสตร์ใช้ในการแสวงหาความรู้ ทางวิทยาศาสตร์  ประกอบด้วยขั้นตอนต่าง ๆ ดังนี้
  
               1. ขั้นสังเกตเพื่อระบุปัญหา  คือการระบุปัญหา  หรือสิ่งที่ต้องการศึกษา  และกำหนด      ขอบเขตของปัญหา 
  
               2. ขั้นตั้งสมมติฐาน  คือการคิดคำตอบที่คาดหวังว่าควรจะเป็น  หรือการคาดเดาคำตอบ  ที่จะได้รับ
  
               3. ขั้นการรวบรวมข้อมูล  คือการรวบรวมข้อมูล  การวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อตรวจสอบ  สมมติฐานที่ตั้งไว้ว่าถูกหรือผิด โดยมีหลักฐานยืนยัน อาจทำได้โดยการสังเกต หรือการทดลอง
  
               4. ขั้นสรุปผล  คือการสรุปว่าจะปฏิเสธ หรือยอมรับสมมติฐาน ตามหลักเหตุและผล     เพื่อให้ได้คำตอบของปัญหา

 

ทักษะและความรู้ที่ได้รับในวันนี้
             
                   - การสรุปความรู้ในรูปแบบ Mild map หรือการสรุปอย่างง่าย
                   - การทำงานอย่างเป็นระบบเพื่องานที่ดีและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

การนำไปประยุกต์ใช้

                    - การสอนสรุปเนื้อหาด้วย concept   Mild mapping

การเรียนการสอนครั้งที่ 16

การเรียนการสอน
 ในวันนี้พวกเราได้ทำการเขียนแผน " การทำอาการของเด็กปฐมวัย " ซึ่งทุกกลุ่มจับกลุ่มกัน 6-8 คน ร่วมกันช่วยคิดแผนและเมนูอาหารว่าจะทำอะไรกันบ้าง และเมื่อเขียนเสร็จ อาจารย์ให้ออกไปนำเสนอ และให้คัดเลือกแผนที่น่าสนใจและเหมาะสมสามารถทำได้ง่ายสะดวก และพอเหมาะกับเวลา พวกเราจึงเลือไข่ตุ๋นกัน เรามาเริ่มทำกิจกรรม cooking กันเลย !!

ขั้นตอนและวิธีการสอนเด็ก 

  1.  ครูจัดเด็กนั่งเป็นครึ่งวงกลม  แล้วนำอุปกรณ์ที่จะทำกิจกรรม cooking ในวันนี้วางไว้ข้างหน้า

  

2.  ครูเสริมแรงเด็กโดยการใช้คำถาม  เช่น

      

  -  "เด็กเห็นไหมคะว่าวันนี้มีอะไรอยู่บนโต๊ะคุณครู"

       

-  "เด็กๆคิดว่าวันนี้คุณครูจะทำกิจกรรมอะไร จากอุปกรณ์ที่เด็กๆเห็นอยู่ค่ะ"

       

-  " เด็กเคยทานไข่ตุ๋นไหมค่ะ  ไข่ตุ๋นเป็นยังไง "

3.  ครูเริ่มแนะนำอุปกรณ์และวัตถุดิบที่เตรียมมาให้เด็กๆได้ทราบ

4.  ครูให้เด็กอาสาสมัครออกมาหั่นผัก  ได้แก่  ผักชี  ต้นหอม และแครอท

5.  เด็กๆลงมือในการทำไข่ตุ๋น  โดยการตีไข่ให้เข้ากัน  ใส่แครอท  ผักชี  ต้นหอมและปูอัดลงในถ้วย

 และใส่ซีอิ้วขาวเพิ่มความอร่อย

6.   นำถ้วยไข่ตุ๋นใส่ในหม้อนึ่ง รอประมาณ 15-20 นาที   ระหว่างการรอไข่ตุ๋นสุกนั้นครูและเด็กๆร่วมกันสนทนาถึง

การทำไข่ตุ๋นครั้งนี้

7.ไข่ตุ๋นฝีมือเด็กๆเสร็จแล้ว  น่าทานจริงๆเลยค่ะ

และนี่เป็นหน้าตาของไข่ตุ๋นที่พวกเราร่วมกันทำและได้ชิมรสชาติเป็นอันใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ !

ทักษะที่ได้รับในวันนี้

      

     1.   ทักษะการใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในการประกอบอาหาร

     2.   ทักษะการใช้ภาษา

     3.   ทักษะความสามารถด้านการกล้าแสดงออก

การนำไปประยุกต์ใช้

    1.   การจัดกิจกรรม cooking ให้กับเด็กปฐมวัยในอนาคตที่มีความถูกต้องและปลอดภัย

    2.   การบูรณาการวิทยาศาสตร์ให้เข้ากับกิจกรรมประจำวัน ซึ่งเด็ก ๆ สามารถนำกลับไปทำที่บ้านหรือมีความรู้ที่สามารถช่วยผู้ปกครองทำอาหารได้

การเรียนการสอนครั้งที่ 15

การเรียนการสอนในวันนี้ (เป็นการเรียนชดเชย)


-  อาจารย์ให้นำกระดาษและสีสำหรับเขียนมาให้ 
-  ให้เขียนแผนการทำอาหารสำหรับเด็ก
-   ลิงค์บล็อคใหม่อาจารย์ตฤน

"  โดยกลุ่มของเราทำ ต้มจืดหมูสับ "

การเรียนการสอนครั้งที่ 14

* ไม่มีการเรียนการสอน เนื่องจากอาจารย์ไปราชการที่ต่างจังหวัด

โดยให้ตรวจงานที่ทำทั้งหมดให้เรียบร้อย รวมถึง เอกสารสรุปการไปดูงาน

การเรียนก่ีสอนครั้งที่ 13

 * ไม่มีการเรียนการสอน เนื่องจากอาจารย์ตืดภาระกิจราชการ  

การเรียนการสอยครั้งที่ 12

 

** ศึกษาดูงาน 27-28  สิงหาคม 2556 

ณ สาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมาและ โรงเรียนลำปลายมาศพัฒนา จังหวัดบุรีรัมย์ 

บรรยากาศบนรถระหว่างเดินทาง

- เจอกันที่ตึกอธิการบดีตอน 06.00 พร้อมรถออก

- เพื่อนพากันกินข้าวอย่างสนุกสนานกับการเดินทาง

-อากาศบนรถเย็นสบาย สามารถนำผ้าห่มขั้นรถได้ 

- เพื่อนบางคนก็หลับบางคนก็พูดคุยหรือฟังเพลงสนุกสนาน

* จนกระทั่งเดินทางถึง ..  โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา

และได้สรุปเป็นองค์ความรู้ว่า

โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา เป็นหน่วยงานสังกัดคณะครุศาสตร์

การเรียนการสอนครั้งที่ 11

 

*ในวันนี้ไม่มีการเรียนการสอน

 โดยอาจารย์ให้ทำงานดังนี้ทดแทนคือ 

        1.  ทำว่าวใบไม้ให้เสร็จ

                         

        2.  ทำการทดลองวิทยาศาสตร์ที่เคยสั่งไปโดยเอาขึ้นบล็อคด้วย

        3.  ประดิษฐ์ของเล่นวิทยาศาสตร์

        4.  ไปศึกษาหาข้อมูลโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา และโรงเรียนลำปลายมาศพัฒนา เพื่อความพร้อมในการเดินทางเดินทางไปดูงาน ในวันที่ 27-28 ส.ค 56 นี้ ..